牛肉干营养成分

牛肉干
Juanmonino /盖蒂图片社

牛肉干是牛肉大部分的脂肪切除,切成条状或切碎的细和形成成条状。然后腌制肉类或加入调味品和盐的混合物,最后,脱水和包装。

牛肉干不是通常认为是一种健康食品,但它可以是一个很好的来源的蛋白质和锌。但它是几乎总是高

有健康类型的牛肉干,否则,最好只是偶尔吃牛肉干。

营养信息

一杯牛肉干含有369卡路里,30克蛋白质,23克脂肪,约10克碳水化合物。它也有537毫克钾、7毫克锌、但也超过1800毫克钠。营养信息可能会有所不同根据用于风味牛肉干。

牛肉干也高铁,镁,维生素B12,and choline. On the other hand,在健康的低脂肪和纤维。

牛肉干营养成分

用量1杯
每份 % *每日价值
卡路里369
207卡路里来自脂肪
总脂肪23克
饱和脂肪10克 44%
多不饱和脂肪1克
不饱和脂肪10克
胆固醇43个毫克 14%
1873毫克 81%
537毫克 11%
碳水化合物10克 8%
膳食纤维2 g 6%
8克糖
蛋白质30克
维生素A 0%维生素C·0%
钙2%·铁27%

*基于2,000卡路里的饮食

    健康风险

    吃红肉或加工肉类与健康问题有关,如某些类型的癌症的风险更高。很难确定,亚博体育不过,多么糟糕红色或加工过的肉对你的健康,因为研究表明这个协会也表明,吃红肉的人也往往比吃无肉的不健康的习惯。

    牛肉干通常比新鲜的红肉,更少的脂肪它还可以大量脂肪的来源,包括饱和脂肪。因为牛肉干是通常的钠含量高,它可能不是一个很好的选择对于那些有高血压或已被告知他们应该避免盐和钠。

    其他类型的牛肉干

    牛肉干也可以由家禽等土耳其或鸡,野生动物,如鹿肉低脂肪的版本的红肉如麋鹿、野牛。大马哈鱼干很受欢迎,没有所有的饱和脂肪。这些替代形式的牛肉干还富含蛋白质,但有一个更健康的脂肪。然而,他们可能仍然有大量的钠,除非你专门买一个品牌用低钠成分。

    对牛肉干常见问题

    牛肉干有利于低碳水化合物饮食?吗?

    像任何肉类,牛肉干是低碳水化合物,所以将融入低碳水化合物饮食作为零食。这并不意味着任何饮食虽然很好。它只是低碳水化合物。

    吃着牛肉干真的致癌吗?吗?

    研究表明高的饮食红肉和加工肉类与有更高的患癌症的风险。但它并不是很清楚,因为正如我们前面指出的,吃红肉和加工肉类的人做很多事情,并不是对健康有益。

    不可能我们见过一项研究,迫使人们每天吃大量的牛肉干的一段时间足够长的时间来确定任何癌症风险。另一方面,也没有任何研究表明牛肉干对你有好处。

    亚硝酸盐对我不好吗吗?吗?

    很多牛肉干品牌使用亚硝酸钠作为防腐剂。亚硝酸钠已经提出一个可能的原因,食用加工肉类可能会导致癌症。亚硝酸盐也存在于其他食物,比如一些蔬菜,水果,和乳制品,所以很难确定,亚博体育但它可能不是你需要担心的事情。

    选择和存储

    牛肉干在大多数商店出售,出售任何类型的食品。杂货店,便利店,和大型everything-stores所有卖牛肉干。如果你需要看你的盐摄入量,look for brands that are low in sodium. Beef jerky made from grass-fed beef may have a healthier fat profile and still be high in protein and very low in carbohydrates.

    脱水是一个非常古老的保存食物的方法,只要处理得当,牛肉干可以存储在室温下很长一段时间,虽然它仍然需要妥善包装。保持牛肉干在阴凉干燥空间和冷藏任何剩余的牛肉干在你打开包装。

    小贴士,让牛肉混蛋y

    它并不难在家自己做牛肉干这是一个好方法来控制所有的成分和钠含量。脱水器是适合做牛肉干,但是你可以使用你的烤箱温度低,得到类似的结果。尝试这些食谱之一:

    • 简单的牛肉干:这道菜使它简单只有牛肉和香料和适合酮饮食。
    • 真正健康的牛肉干:用椰子氨基酸代替酱油风味和spple汁,枫糖浆,在这个食谱中,和香料。
    • 自制的牛肉干:这个牛肉干配方酱油和糖是免费的,使用菠萝汁和香料的甜蜜和味道。

    做牛肉干的最关心的是沙门氏菌污染的可能性和E。杆菌。因为脱水器不肉加热高到足以杀死细菌,the United States Department of Agriculture suggests heating your beef jerky meat to an internal temperature of 165 degrees Fahrenheit before dehydrating it. In addition,是一个好主意保持自制的牛肉干在冰箱里防止细菌生长。

    一个词从Verywellyabo体育

    牛肉干是蛋白质的良好来源,可以适合那些想要一个低碳水化合物的点心。但是,这不是最健康的食品,应该适度。寻找牛肉干少钠或实验自制的牛肉干。

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