铬需求量和膳食来源

两个西兰花和厨房切肉刀在漆黑的木头
Westend61/Getty图片

铬是一种膳食矿物质,存在于痕量在人体内。它能增强胰岛素的作用,所以对葡萄糖的代谢和储存很重要。铬在脂肪和蛋白质代谢中也有作用。

因为在大多数食物中铬的浓度很小,所以很容易获得足够的膳食铬。均衡的饮食,包括肉类,全谷物,乳制品,水果,蔬菜可以提供你所需要的所有铬。

膳食参考摄入量(DRIS)由国家科学院健康与医学司的专家共识确定。工程,和医学。铬的DRSI基于年龄和性别,代表健康人所需的量。孕妇或哺乳需要更多的铬。

参考量

女性
1至3年:每天11微克
4至8年:每天15微克
9至13年:每天21微克
14至18年:每天24微克
19到50年:每天25微克
51 +年:每天20微克
怀孕妇女:每天30微克
母乳喂养的妇女:每天45微克

男性
1至3年:每天11微克
4至8年:每天15微克
9至13年:每天25微克
14至18年:每天35微克
19到50年:每天35微克
51 +年:每天30微克

铬缺乏似乎非常罕见,目前还没有一种能准确测定人体内铬含量的检测方法。

铬补充剂

铬作为补充剂出售,通常以吡啶酸铬或g铬的形式出现。
tf(葡萄糖耐受因子)。铬补充剂可能对糖耐量受损或2型糖尿病患者有益,但研究还没有定论。

因为铬对脂肪代谢至关重要,吡啶酸铬常存在于“脂肪燃烧”补充剂中。但是,不幸的是,科学研究表明,服用这些补充剂的受试者和服用安慰剂的受试者的体重减轻量没有任何显著差异。

由于缺乏证据,没有理由为铬补充剂烦恼。但是如果你认为你应该因为某种原因而服用它们,请先与您的医疗服务提供商联系。如果你患有糖尿病,这尤其重要,怀孕或有其他健康状况。

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文章来源
  • Gropper SS史密斯JLGroff JL。“高级营养和人体代谢。”第六版。贝尔蒙特CA华兹华斯出版公司,2013。
  • 国家科学院卫生与医学司,工程,和医学。“·膳食参考摄入量表及应用."“
  • 国家卫生研究院,膳食补充剂办公室。““膳食补充剂简介:铬."“