冷冻酸奶和普通酸奶营养比较

草莓冻酸奶
Corbis Via Getty Images/Getty Images公司

酸奶被吹捧为保健食品已有多年,这可能是真的,因为它是钙和蛋白质的极好来源。它还含有有益的益生菌,它们是友好的细菌,可以在你的消化道中定居(这是一件好事)。但你可能想知道冷冻酸奶对你是否同样有益。也许,但也许不是。

冷冻酸奶基础

冷冻酸奶是一种由牛奶制成的甜的混合物,酸奶培养,糖,以及可以是人造的或天然的调味品。类似于冰淇淋质地但脂肪含量通常较低,因此,当人们开始食用低脂饮食时,冷冻酸奶变得很受欢迎。

脂肪含量低,尤其是饱和脂肪,是件好事。但冷冻酸奶中的糖分也很高,所以它仍然含有大量的卡路里。目前还不清楚在任何特定品牌中发现了多少益生菌。如果在生产过程中随时对益生菌进行热处理,然后他们都死了。死细菌没有多大作用。但是如果你看到一些关于包含活文化的东西,你可以看看产品标签,然后你知道有,亚博体育至少,冷冻酸奶中的一些益生菌。

Yogurt vs冷冻酸奶

这个营养信息酸奶根据脂肪含量和调味料的不同而有所不同。半杯纯牛奶酸奶含有大约75卡路里的热量,4克蛋白质,6克脂肪(其中2.6克是饱和脂肪)和6克以下碳水化合物,主要以乳糖或乳糖的形式存在。它还含有148毫克的钙和15毫克的镁。

半杯口味的冷冻酸奶含有110卡路里,2.6克蛋白质,3克脂肪(其中2克是饱和脂肪)19克碳水化合物(其中大部分来自加糖)钙87毫克,镁9毫克。所以,冷冻酸奶从糖中摄取的卡路里更多,钙和镁含量也比同样数量的普通酸奶少。

纯酸奶是营养的赢家,但是如果你想吃甜食,普通酸奶的浓烈味道不会使它减色。你可以添加新鲜的水果或浆果,只需额外的卡路里和大量的维生素和植物化学物质。如果还不够甜,你可以加一点蜂蜜但不要太多,或者你会开始从蜂蜜中发现的天然糖中获取额外的卡路里。你也可以加入一些甜味剂,比如三氯蔗糖。甜叶菊或者阿斯巴甜,如果你喜欢的话。

冷冻酸奶与冰淇淋

如果你把冷冻酸奶和冰淇淋做比较呢?一个典型品牌的香草冰淇淋半杯含有137卡路里的热量,大约7克脂肪(其中4.5克是饱和脂肪)。加糖后的碳水化合物也有16克左右,2克蛋白质,84毫克钙,和9克镁。从营养的角度来看,唯一的区别是脂肪,冰淇淋中的脂肪更多。

如果你在寻找营养和益生菌,普通酸奶是最好的选择,如果你在找冰冻甜点,那么冷冻酸奶可能比冰淇淋好,但不多。

您还必须记住服务的大小。如果你往碗里装冰淇淋或冷冻酸奶,你吃了两个,三,或者更多的食物和卡路里,糖,甚至脂肪也会很快累积起来。

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