海带营养成分

卡路里,碳水化合物和医疗福利

红烧菇海带

MIXA /盖蒂图片社

海带(海带)海带)一词通常用来描述一种棕色海藻生长在大型水下森林。虽然海藻可以在几乎任何类型的咸水或淡水中生长,海带是只在盐水中发现通常沿着营养丰富,冷,岩石海岸线。大约有30种不同的海藻。

海带为范围广泛的海洋生物提供营养。许多人也食用绿叶食品,因为海带的好处在健康食品界和世界各地得到了广泛的推广。

海带和海带面营养

与其他类型的Kelp-along食用海藻已经是一个在日本的主食了数百年。现在食品越来越受欢迎的在世界的其他地方,部分原因在于海带面的普及。

生海带提供很少的热量。一个100克的海带(约2/3杯)提供大约43个卡路里,根据美国农业部数据.但是海带通常不是生吃作为一个独立的食品。你在餐包括海带的方式将决定总消耗的卡路里数量。

例如,如果你吃海带面条,根据您购买的产品或使用的配方,营养成分会有所不同。一般来说,然而,原料包括海带,水,海藻酸钠(从褐藻中提取的天然水化剂)。如果你买的品牌只包括那些成分,一份海带面条的热量不到10卡路里。

但是,如果你购买其他成分的包装产品,海带面条的卡路里可能会略高一些。例如,一些公司出售海带面与混合海菜或海带面与Konaberry(水果包围和保护咖啡豆)。你可能会消耗大约30卡路里在这些类型的产品或更少。

最后,如果你犯了海带面条配方在国内,的热量可能会更高,尽可能多的食谱包括脂肪含量较高的成分。例如,许多海带面条沙拉包括花生酱,脂肪和卡路里含量更高。用海带面炒一炒可能是健康的,但更高的热量,因为石油用于烹饪。

海带中的碳水化合物

很少有碳水化合物在原始海藻。根据美国农业部的营养数据,每100克食物中大约有9.5克碳水化合物。纤维含量为1.3克,糖不到1克。

根据制造商提供的营养成分,大约有3克碳水化合物在海带面条如果你盎司/服务消费。

海带的血糖负荷估计是4。

脂肪在海带

没有脂肪生海带或海带面条(除非添加其他成分)。

蛋白质在海带

海带不是很好的蛋白质来源。每100克生海带含有大约1.8克蛋白质。一份海带面中的蛋白质含量不到1克。

微量元素在海带

一份100克的生海带提供重要的微量营养素。

维生素在海带包括维生素K(66微克),维生素A(116国际单位)维生素C(3毫克)叶酸(180微克),胆碱(13 mg)维生素E(1毫克)以及少量的硫胺素,核黄素,烟酸,泛酸。

海带中的矿物质包括钙(168毫克)。镁(121毫克),铁(2.8毫克),(233毫克钠),磷(42 mg)和少量的锌,铜,锰、硒。

健康的好处

海藻被认为是健康的,因为它是一个非常低卡路里食物,提供重要的营养价值。

海带很高维生素K,一种脂溶性维生素,对凝血至关重要,和叶酸,维生素对红白细胞的形成很重要,也可以帮助你保持健康的血压。海藻提供了维生素C,一个重要的抗氧化剂,可以预防疾病或疾病。

而钠含量高,海藻还提供钙对骨骼健康(重要),铁健康血液和抗病性(重要),和(一种对人体内数百种生化反应必不可少的矿物质)。

某些品种的海带也高碘。碘是人体产生甲状腺激素和维持健康新陈代谢所必需的。

除了营养好处,一些人利用海带获得其他健康益处。原海带和海带补充剂的声称好处包括:

  • 失重
  • 癌症预防
  • 高血压的管理
  • 缓解便秘
  • 放射性中毒的治疗

没有足够的高质量的临床证据支持使用海带为这些目的。

一些报道描述,海带有时用作“帐篷(或一根细棒或薄膜)在某些妇科手术中帮助扩张宫颈,包括堕胎,劳动的刺激,和删除iud。然而,有混合证据是否为这些目的是有效的和一些使用海带证据这表明,它可能是危险的。

常见问题

你在哪里买海带吗??

海带,海带面条被发现在许多专业市场。海带面条在亚洲食品区的杂货店和超市越来越受欢迎。你也可以在线购买海带,海带面条。

我怎么存储海带和多长时间好吗??

如果你买海带面或干海带,通常都是包装好的,这样你可以把它放在你的橱柜里六个月左右。未开封。

昆布是什么?和海带一样吗??

海带有不同的品种。kombu是日语中表示海带的单词,通常情况下Saccharina粳稻物种。

食谱和准备建议

原始海藻可用于炒的菜,在汤中,添加到沙拉,或包含在冰沙。有些厨师在煮干豆子的时候会加入生海带,以增加味道,减少气体。

海带面配方网上很容易找到。海带面不含麸质,所以这种食物很受麸质敏感人群的欢迎。但你可能不需要一个食谱来享受食物。

简单冲洗海带面条的包,并将它们添加到您最喜爱的菜绿色沙拉,菜用豆子,或者放进一碗热腾腾的蒸蔬菜里。一些厨师会先把它们冲洗干净,如果你想让它们暖和一点,你可以把它们扔进热水里一分钟。

过敏与相互作用

海带可能安全消费金额通常存在于食物之中。然而,如果你摄入过量,海带中的碘会变得危险。

你推荐每日摄入碘取决于你的年龄和性别。大多数成年人每天需要150毫克。上限是1,每天100微克。一些研究调查日本碘消费(基于普通海藻,海藻消费)估计,他们每天消费1 - 3毫克。

自从在海带和海藻碘的数量不同,它可以不清楚你吃时将消耗多少。根据美国国立卫生研究院的(NIH)一个完整的海藻可能包含16 - 2,984微克,或11比1,你每天的价值的989%。

如果摄入过多碘,可能会出现甲状腺肿(甲状腺肿大)等症状。甲状腺炎症,在严重的情况下,甚至可能导致甲状腺癌,根据国家卫生研究院。如果你吃了太多的碘(几克)你可能会经历烧嘴,喉咙,和胃,发烧,胃疼,恶心,呕吐,腹泻,弱脉冲或昏迷。

健康专家建议,孕妇或哺乳期妇女和肾脏或甲状腺疾病避免昆布属植物(海带)。

如果你选择食用海带补充剂,寻找标签上的碘量也很重要,像一些包含1,碘000微克。

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文章来源
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