烟酸需求量和膳食来源

火鸡
罗伯特·本森/盖蒂图片社

烟酸是维生素B复合物.这是正常消化功能所必需的,把你吃的食物转化为能量,有利于皮肤和神经系统的健康功能。它还有利于血液循环,你的肾上腺需要烟酸来制造压力和性激素。

烟酸缺乏症在现代西方饮食中很少见,通常是由于酗酒引起的。轻度烟酸缺乏症的症状包括消化不良,疲劳,溃疡疮,呕吐,抑郁。糙皮病是由烟酸缺乏引起的。症状包括精神问题,腹泻,皮肤上的溃疡。

国家科学院卫生与医学司,工程,而药物则设定了维生素和矿物质的每日饮食参考摄入量。烟酸的DRI由年龄和性别决定。怀孕或哺乳期妇女需要的量最大。

DRIS是基于一个普通健康人的需求——如果你有任何健康状况,你应该和你的医疗保健提供者谈谈你对烟酸的需求。

参考量

男性

1至3年:每天6毫克
4至8年:每天8毫克
9至13年:每天12毫克
14年以上:每天16毫克

女性

1至3年:每天6毫克
4至8年:每天8毫克
9至13年:每天12毫克
14年以上:每天14毫克
怀孕妇女:每天18毫克
母乳喂养的妇女:每天17毫克

烟酸存在于各种食物中,包括乳制品,家禽,鱼,瘦肉,坚果,豆类,鸡蛋和维生素强化食品。因为它很容易从许多不同的食物中获得,大多数人不需要服用补充剂来保证足够的摄入量。

烟酸补充剂和胆固醇

大剂量服用时,烟酸补充剂可用于降低血液中的高甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平,并提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平。

虽然它作为非处方补充剂提供,以这种方式服用烟酸会导致使用这种烟酸的问题,所以,如果你想用烟酸来代替胆固醇的话,就告诉你的医生。摄入大量补充烟酸可能导致肝脏损伤,可以与某些类型的药物相互作用,可能会增加糖尿病患者的血糖水平。

大量服用烟酸也会引起不舒服的反应称为烟酸冲洗,包括面部和关节的灼热和瘙痒感。这并不危险,但它第一次发生时可能会很可怕。

由于这些反应和安全问题,医学研究所确定每天35毫克为成人的最高容许摄入量。无论使用何种形式的烟酸,大剂量只能在医生的监督下使用。

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