什么是鼠疫饮食?

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鼠疫饮食
伊斯蒂亚纳/盖蒂图片社

这个悲观主义者饮食是一种素食,包括或其他水生动物。“pesce”一词在意大利语中是指鱼,因此,那些在植物性饮食中强调鱼的人被称为这个词。有时这些健康的食客也被称为pesco素食者或pescetarian。

专家怎么说

“定义为素食加鱼类,对于那些寻求营养饮食计划的人来说,鼠疫饮食是一个很好的选择。植物性食物提供多种维生素,矿物质,以及植物化学物质,海鲜提供欧米茄-3脂肪酸和蛋白质。”
-克里斯西·卡罗尔,RD,每小时英里数

背景

没有严格的指导方针来决定什么是鼠疫和什么是素食者。也没有规定你需要多久吃一次鱼才能成为一个瘟疫患者。例如,你可能是一个偶尔吃鱼的素食主义者,或者你可以把它包括在每顿饭中。

营养学家说,瘟疫患者往往是健康意识强的人,在计划吃饭时会做出明智的选择。他们可能是正在考虑素食的人,并且正在使用基于鱼的方法来适应植物性饮食。或者他们可能是计划长期遵循一种比索动物饮食的人。他们可能是为了减肥,或者只是为了通过避免红肉来改善他们的健康。

它是如何工作的

为了遵循一种瘟疫饮食,你会吃包括水果在内的食物,蔬菜,谷物,豆类,还有海鲜。健康的瘟疫饮食通常包括美味的食物,如橄榄,像法罗和奎奴亚藜这样的全谷物,辣辣椒,坚果,种子,植物油,以及其他有营养的,填充成分。

吃什么

顺从食品

  • 海鲜

  • 水果和蔬菜

  • 谷物

  • 乳制品和鸡蛋

不合格食品

  • 牛羊肉

  • 家禽

  • 野蛮的游戏

海鲜

在鼠疫饮食中的海鲜可能包括淡水鱼,如鳟鱼或鲈鱼,咸水鱼,像鲑鱼或金枪鱼,贝类,包括虾,牡蛎,蛤蜊,还有更多。

水果蔬菜

一顿典型的瘟疫餐可能包括蔬菜或蔬菜(50%)。海鲜还是植物蛋白(25%)和全谷物或其他复合碳水化合物(25%)。水果和蔬菜的种类没有限制。为了充分利用这种饮食方式的好处,你会想吃彩虹,然后把食物填满。加上深色的绿叶,亮红色,黄色的,还有甜椒,紫色茄子,金色玉米蓝莓,亮绿色猕猴桃,以及其他水果和蔬菜。

谷物

当你吃鱼的时候,谷物是很好的配菜,它们提供纤维和其他重要营养物质。全谷物是更好的选择,因为它们提供更多的营养和更少的糖(而且经常添加剂)。

乳制品和鸡蛋

大多数瘟疫患者吃鸡蛋和奶制品,虽然有些没有。技术上,一个吃鸡蛋和奶制品的比斯特菌被称为乳蛋比斯特菌。

肉,家禽,游戏

不管你是否吃某些动物产品,比如酸奶或奶酪,如果你遵循一个瘟疫饮食,你不会吃肉或肉制品。这意味着你不仅要避免牛羊肉(像牛肉或野牛)但你也要避开家禽,羔羊,猪肉和游戏(如鹿肉)。

建议的时间

这是敞开的,因为鼠疫饮食不是一个正式的饮食或减肥计划。你想吃什么时候吃什么,就吃什么。当然,如果你想减肥,部分控制会很重要的。你已经在选择一种营养丰富、卡路里和脂肪含量自然较低的饮食了。明智地选择份量是你减肥所需要做的全部事情。

资源和提示

为了让您的瘟疫饮食更容易和更健康:

  • 选择健康的烹饪方法。如果你选择炸鱼和加工食品,你可能无法从这种饮食方式中获得健康好处。烤鱼或烤鱼健康食用油,蒸海鲜,或者用其他低脂肪的方法来准备你的饭菜。
  • 储备罐装或包装的海鲜。新鲜海鲜通常需要在购买后几天内煮熟或冷冻。准备好金枪鱼包或罐装鱼,这样你就可以随时享用海鲜了。
  • 帮我做饭。有些人被鼠疫饮食吓坏了,因为烹制海鲜可能很复杂,而且计划以鱼为主食可能看起来不熟悉。要了解更多,上一节课。许多烹饪学校和厨房商店提供免费或便宜的选择。你将学会如何用香料和调味汁来创造,这样你的鱼为基础的饮食计划就不会过时。也有很多方便快捷的饭菜你既可以抓紧时间,也可以提前做好准备,让你更容易地遵循饮食计划。几个餐盒服务提供鼠疫和素食,也是。

    修改

    如果你怀孕了,你需要避免生鱼(寿司和生鱼片),注意你吃的鱼中的汞含量。你也会想小心水银如果你正在母乳喂养或有小孩也吃百草枯。

    如果你有糖尿病等健康状况,乳糜泻或者心脏病,鼠疫饮食可能是安全的,也可能是有益的。但是你应该和你的医疗服务提供者商量一下,以防万一,确保你得到了正确的营养成分组合。这也很容易避免面筋如果你需要的话,吃一顿鼠疫药。

    利弊

    赞成的意见

    • 比素食更多的蛋白质选择

    • 健康效益

    • 富含ω-3脂肪酸

    • 可能对环境有好处

    欺骗

    • 可能很贵

    • 注意汞含量

    • 维生素B-12含量低

    赞成的意见

    蛋白质选择

    一些选择从饮食中排除肉类的人发现,比起素食饮食来说,遵循一种瘟疫饮食更容易,因为每天摄入足够的蛋白质更容易。此外,鱼是完整蛋白质,所以你不需要结合蛋白质来获得你需要的营养。

    健康效益

    如果你选择这种饮食方式,你也会享受到其他的健康优势。如果你遵循一个瘟疫饮食计划,你可以从素食中得到好处,再加上吃更多鱼的好处。

    研究人员发现素食者,半素食主义者,Pesco素食主义者的饮食“在营养质量方面大多优于杂食动物(吃任何东西的人)”。尽管一些批评者认为其他因素改善营养品质,而不仅仅是食物选择。

    研究研究还表明,遵循素食主义或素食主义饮食(包括鼠疫饮食)与较低的体重指数.其他已经证明了跟随弹性饮食(主要是素食者,但偶尔包括肉或鱼)享受包括健康体重在内的好处,改善代谢健康指标,血压降低了2型糖尿病.

    此外,鱼的饱和脂肪含量低,其他营养成分丰富。当你用鱼肉取代肉食时,你很可能会减少饮食中的卡路里和脂肪,以帮助你达到并保持健康的体重。

    ω-3脂肪酸

    当你吃某种鱼的时候,你的摄入量增加了ω-3脂肪酸.当一些人补充为了得到建议的每日津贴,最卫生来源建议你从食物中摄取。omega-3促进心脏健康,可以减轻类风湿性关节炎的症状,甚至可能有助于改善大脑和眼睛的健康。

    环境效益

    由于对环境有积极的影响,有些人选择了鼠疫饮食。许多支持这一饮食的人指出,饲养和加工肉类不仅占用宝贵的土地,而且还会造成危险的排放。通过减少我们对肉类的依赖并做出可持续的鱼类选择,我们也许能够创造一个更健康的星球。

    如果你想更好地感受自己对环境的影响,使用提供的信息蒙特雷湾水族馆海鲜表寻找来源可靠的海鲜。只需输入您喜欢的鱼的名称,并获得购买最佳鱼的具体建议。甚至还有一个应用程序可以在你购物时使用。

    鼠疫饮食有很多好处。但是没有一种吃的方法是完美的。注意这些潜在的陷阱。

    欺骗

    昂贵的

    购买这个饮食计划的基本食物(水果,蔬菜,新鲜的鱼)可能会很贵。但你不必总是买新鲜的。许多散装的水果和蔬菜和新鲜的一样健康。冷冻鱼易于储存,经济实惠。选择不含添加成分的产品(如糖或盐)。

    高汞

    避免食用含汞量较高的鱼。这个图表FDA和EPA将鱼类分为“最佳选择”、“良好选择”和“要避免的鱼类”。该图表旨在帮助消费者做出健康和安全的决策选择海鲜时,可以减少有害毒素的摄入。最好的选择包括鲱鱼,龙虾,扇贝,淡水鳟鱼。不错的选择包括Monkfish,鲷鱼,比目鱼,石斑鱼。要避开的鱼包括鲨鱼,大眼金枪鱼,橙色粗糙剑鱼。

    维生素B-12含量低

    这个重要微量营养素通常存在于动物食品中,因此,当你吃一种比斯卡塔人的饮食时,你可能会得到较少的热量。B-12(钴胺)对维持一个健康的神经系统很重要,红细胞和DNA的形成,以及蛋白质代谢。B-12含量高的无肉食品包括贝类,鸡蛋,牛奶和乳制品,还有一些强化谷物。

    如何比较

    许多营养学家将鼠疫饮食与大众饮食进行比较。地中海饮食法因为鱼是两种饮食中的主要蛋白质来源。两者都强调营养成分,比如瘦肉蛋白和蔬菜。

    美国农业部建议

    食物群

    电流美国农业部准则建议在你的盘子里加入均衡的蛋白质(可以是肉,鱼,或植物源),谷物,水果,蔬菜,还有奶制品。鼠疫饮食很好地符合这个标准。

    热量

    没有官方规定的比斯卡塔人饮食的卡路里数量,这意味着不需要计算卡路里。然而,美国农业部建议每天摄入大约1500卡路里的热量来减肥(尽管这个数字根据年龄而有所不同,重量,性,和活动水平)。鼠疫饮食以许多低热量食物为特色,但是如果你想减肥,您可能需要跟踪卡路里以确保您正在创建热量赤字.用这个计算器为你确定正确的卡路里目标。

    相似日粮

    鼠疫饮食可以与一些其他饮食作为半素食。所有这些都使植物性食品成为他们的主要关注点,但有时也包括一些动物产品。

    鼠疫饮食

    • 蛋白质来源:鼠疫杆菌从海鲜中获取蛋白质,植物源,如豆类,有时,鸡蛋和乳制品。
    • 一般营养:这是一个均衡的饮食,应该提供所有必要的营养。
    • 灵活性:选择鼠疫饮食是修改素食饮食的灵活方式。它添加了由海鲜提供的瘦肉蛋白和omega-3脂肪酸,对蔬菜的健康有益。
    • 体重减轻的可能性:鼠疫饮食富含营养物质,高纤维,低热量食品,所以它可以帮助想要减肥的用户。

    地中海饮食

    • 蛋白质来源:很像鼠疫饮食,这个地中海饮食蛋白质来源包括海鲜,植物蛋白,还有少量的奶酪,酸奶,还有肉。
    • 一般营养:专家说这种饮食有益心脏健康,营养丰富,使之成为对典型北美饮食的改进。
    • 灵活性:这种饮食没有硬性规定。所以跟随它的人可以用对他们有用的方式来解释它。没有食品是禁止食用的;它们只是不太常见。
    • 体重减轻的可能性:就像比斯卡塔人的饮食一样,地中海式饮食含有大量的营养成分,热量较低。所以它当然可以促进减肥。

    弹性饮食

    • 蛋白质来源:弹性饮食只是一种素食,允许偶尔食用肉类和海鲜,使之非常类似于鼠疫计划。蛋白质主要来自植物源,鸡蛋,乳品,偶尔添加动物产品。
    • 一般营养:营养学家认为这是一种非常健康的饮食方式,尤其是如果碳水化合物来自全谷物和蔬菜。
    • 灵活性:顾名思义,这个饮食计划有很大的灵活性。不排除任何食物或食物组,因此,如果用户愿意的话,他们总是可以自由地添加到一顿饭中。
    • 体重减轻的可能性:像其他半素食饮食一样,弹性饮食可以帮助使用者减肥,只要他们不吃过多的健康食品,通常构成这种饮食。

    素食

    • 蛋白质来源:与半素食计划不同,在一素食蛋白质不是植物性食物,或(在大多数情况下)牛奶或鸡蛋。
    • 一般营养:这种饮食通常是平衡的,但是素食者需要确保他们获得足够的营养,如铁和维生素B-12。
    • 灵活性:素食者不吃肉,除此之外,人们还可以灵活地食用各种各样的食物。关于食物的份量和卡路里的计算也没有规定。
    • 体重减轻的可能性:当你不吃肉的时候,当然有可能减肥(这比植物性食物的脂肪和卡路里含量更高)。但是如果你想减肥,那么,这些关于食物比例和卡路里控制的规则就变得必要了。

    韦里韦尔的一句话yabo体育

    如果你正在考虑一种瘟疫饮食,但你不确定它是否适合你,尝试一两周,看看你的感受。至少,你将受益于尝试新的食物和口味。

    但你也可能看到并感受到其他好处。你可能感觉更轻,你的衣服可能开始更合身。你也可能会注意到,当你增加谷物的摄入量时,蔬菜,以及其他富含纤维的食物,你吃得少,饱的时间长。

    如果你不确定从哪里开始,寻求注册营养师或当地烹饪学校的帮助,学习如何准备鱼,使您享受美食并感到满意。

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