硒需求和食物来源

硒的鱼是一个很好的来源。
alle12 /盖蒂图片社

硒是一种微量矿物质,这意味着你的身体只需要少量的硒和蛋白质结合就可以形成抗氧化剂被称为含硒蛋白,有助于保护体内细胞免受自由基损伤。硒也是必不可少的正常甲状腺功能,繁殖,以及DNA合成。

硒被发现在许多植物性食物,如全谷物和坚果,以及大多数动物性食物。海鲜和器官肉类是最富有的来源,接下来是肉,麦片,和奶制品。鸡蛋,鱼,和家禽,造成大量的平均饮食。

美国科学院,工程、和医学,健康和医学部规定维生素和矿物质的饮食参考摄入量(DRIS)。硒是基于年龄的想,加上孕妇或哺乳需要多一点。

这些干燥剂反映了健康人所需的硒量。如果你有任何医疗条件,你可能会想,你的医疗服务提供者谈论你的饮食需求,包括硒。

参考量

1到3年:每天20微克
4到8年。30毫克/天
9到13年:40微克每一天
14年以上:每天55微克
孕妇:每天60微克
女性母乳喂养:每天70毫克

缺硒是罕见的在发达国家,因为它很容易从食物中获得。患有需要血液透析和艾滋病的肾脏疾病的人可能有更高的缺陷风险。

福利和副作用的硒补充剂

一些研究表明可能有风险较低的某些形式的癌症和心脏病的人群中消耗大量的硒在他们的饮食。但需要更多的研究来确定服用硒补充剂,有时作为抗氧化剂,是有益的。100微克硒的一个研究表明服用抗氧化补充剂似乎没有提供任何有益健康。

硒中毒(体内硒含量过高)会导致胃肠道症状,,脱发,白色有疤的指甲,大蒜呼吸的气味,疲劳,易怒,轻微的神经损伤。美国国家科学院设置可容忍的上层膳食摄入水平成年人每天400毫克硒。

硒毒性通常发生在工业暴露于硒中,而不是通过服用膳食补充剂,但可以摄取太多如果你经常服用大剂量硒。

和你的医生谈谈在服用大剂量的任何膳食补充剂之前,包括硒,并遵循产品标签上的说明。

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