维生素A需求和膳食来源

胡萝卜
帕特赫尔曼

维生素A是脂溶性维生素家族的成员,也包括维生素D,,维生素E,和维生素K.

这对正常视力很重要,适当增长,细胞分裂和分化。它对免疫系统功能至关重要,因为它对产生有助于抵抗感染的白血球是必要的。你还需要维生素A来保持皮肤和粘膜的健康。

维生素A缺乏在发达国家很少见,但当它发生时,会导致视力问题和健康免疫系统功能丧失。

国家科学院,工程,和医学,卫生和医学部根据年龄和性别确定了维生素A的饮食参考摄入量(DRI)。它代表了普通健康人每天需要的量,所以如果你有任何医疗问题,你应该和你的医生谈谈你对维生素A的需求。

膳食参考摄入量

男性
1至3年:每天300微克视黄醇活性当量(mcg rae)
4至8年:每天400 mcg rae
9至13年:每天600 mcg rae
14年以上:每天900 mcg rae

女性
1至3年:每天300 mcg rae
4至8年:每天400 mcg raes
9至13年:每天600 mcg rae
14年以上:每天700 mcg rae

维生素A存在于动植物源中。预制维生素A,或视黄醇,在黄油中发现,蛋黄,鱼,肝肉和全脂牛奶。

维生素A的植物来源称为维生素A类胡萝卜素,包括β-胡萝卜素,α-胡萝卜素和β隐黄素。你的身体吸收这些前体并将其转化为你的细胞所需要的维生素A。类胡萝卜素存在于深绿色和黄色蔬菜中,以及橙色水果和蔬菜。

维生素A补充剂

一些研究表明,患有某种癌症的人血液中的维生素A水平较低。因为维生素A参与细胞分化,一些人建议服用维生素A补充剂治疗或预防癌症,但是没有证据支持这一建议。对于吸烟的人,服用β-胡萝卜素补充剂可能会增加患癌症的风险。

你最好从水果、蔬菜和其他食物中获取维生素A,而不是从补充剂中获取。可能是因为所有其他有益的化合物。

但是如果你确实服用维生素A补充剂,小心,尤其是你怀孕的时候。事实上,怀孕的妇女不应该在没有先和医生谈话的情况下服用维生素A补充剂。

长期服用大剂量的预成型维生素A补充剂可能导致维生素A中毒。医学研究所确定的容许上限为3,每天000 mcg raie。维生素A毒性可能导致出生缺陷,肝脏异常,骨密度降低可能导致骨质疏松症.

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